Sete ervas aromáticas que deixam sua alimentação mais saudavel!!!!
Os temperos ou ervas aromáticas além de dar mais sabor aos pratos são fontes de várias vitaminas, minerais e antioxidantes que irão enriquecer ainda mais sua alimentação.
1 - Tomilho: O tomilho é um tempero que além do sabor que dá aos pratos , tem ação fungicida e pode atuar na prevenção dos resfriados. Contém os minerais ferro e manganês, um mineral que aumenta a função do cérebro, na pele e na saúde óssea.
Este combina bem com molhos de massas e pizzas, saladas, aves, peixes e ovos.
2 - Salsa: A vitamina K presente na salsa ou salsinha desempenha um papel importante na formação de coagulação do sangue do osso, adequada, e função hepática.A clorofila também presente neste tempero ajudará no processo de detox e assim na eliminação de toxinas. A salsa combina bem com saladas e legumes.
1 - Tomilho: O tomilho é um tempero que além do sabor que dá aos pratos , tem ação fungicida e pode atuar na prevenção dos resfriados. Contém os minerais ferro e manganês, um mineral que aumenta a função do cérebro, na pele e na saúde óssea.
Este combina bem com molhos de massas e pizzas, saladas, aves, peixes e ovos.
2 - Salsa:
3 - Cúrcuma: Este pó de coloração amarela apresenta ação antioxidante, anticâncer, anticoagulante, antiinflamatória, ajudando na dissolução de cálculos renais e no controle do diabetes. Seu sabor único combina bem com arroz integral, lentilha, risotos, peixes, frango, caldos, molhos de tomate e massas.
4 - Orégano:
5 - Alecrim: Pesquisas recentes de Universidades americanas descobriram que cozinhar ou grelhar carnes com alecrim impede a formação de aminas heterocíclicas, substâncias com efeito carcinogênico. Além das carnes, o alecrim pode ser utilizado para dar mais saber a molhos, pães, saladas, ovos e outros.
6 - Coentro: Pesquisadores da Universidade da Califórnia descobriram que o coentro possui um composto especial com grande poder antibacteriano, agindo principalmente contra a salmonella.Este pode ser utilizado para dar mais sabor a pratos com carnes, peixes e molhos.
7 - Hortelã: Além do alto teor de antioxidantes encontrados na hortelã, estudos da Universidade da Virgínia, EUA, relatam que sentir o cheiro da planta é capaz de reduzir a ansiedade, podendo ajudar nos casos de compulsão alimentar.Além de combinar bem com sucos e frutas, a hortelã poderá ser utilizada em molhos, aves, saladas e outros.
Eu particularmente adoro esses tipos de ervas, além de dar um toque especial nos alimentos, faz muito bem a saúde!!! Vamos aproveitar essas dicas para uma boa alimentação!!!!!:)